รับสมัครพ่อครัว/แม่ครัว หุ้นส่วนธุรกิจ ไม่ต้องลงเงิน พกมาแค่แรง

 สวัสดีครับพี่แผนนะครับเป็น 1 ในหุ้นส่วนของร้าน

คำถามที่พบบ่อย

สวัสดิการมีไหม👉สวัสดิการ
ที่พัก น้ำ ไฟ อาหาร มีให้ครับ

รายได้อย่างไร👉รายได้
3 เดือนแรก 10,000 บาท+

4-12 เดือน = 18,000-20,000

15 เดือนขึ้นไป 30,000-45,000 บาท

มีเบี้ยขยัน 2,000 ขึ้นไปทุกเดือน (ตามรายได้ของร้าน)

มีเพิ่มพิเศษต่อเมนู
เชฟ 3 บาท
ผู้ช่วย 1 บาท
เสิร์ฟ 1 บาท

ช่วยกันให้ออก 100 เมนูขึ้นไปกันครับ

มีวันหยุดไหม

👉หยุดสัปดาห์ละ 1 วัน จันทร์-พฤหัสบดี

จัดคิวหยุด โดยที่เราจะไม่ให้ร้านปิด

ชื่อร้านอะไร

👉ชื่อร้านขุนแผน ตำ ยำ ซี๊ดอ๊า 20 บาท สาขาตำบลบึง

อยู่ที่ไหน

👉ร้านอยู่ ตำบลบึง ศรีราชา (ค้นใน Google map)

ร้านเปิดมานานหรือยัง

👉ร้านเปิดเข้าเดือนที่ 3 (March)
เปลี่ยนแม่ครัวมาแล้ว 3 ชุด
เจ้าของร้านเปลี่ยน 1 ครั้ง(แม่ครัวคนล่าสุด)

โต๊ะเยอะไหม

👉ร้านมี 14 โต๊ะ กำลังขยายเพิ่มเป็น 17

ขายอะไรบ้าง

👉ขายอาหารอีสานกลาง ตำ ยำ ข้าวผัด ต้ม ทอด

ร้านเปิดกี่โมง

👉ร้านเปิด 10.00-22.00 ถ้ามีลูกค้าจะไหลได้อีก
ซื้อของ 06.00-07.30 แล้วนำไปแช่
หรือสามารถผูกกับร้าน>ดีๆ<ให้เขาเตรียมไว้ให้เรา แล้วไปรับตอน 09.00 ก็ได้ ให้เราบริหารด้วยตนเอง

แต่ถ้าไปตอน 6 โมงเช้าเราก็จะเลือกของดีๆเองกับมือ

👉เตรียมของที่ร้าน 10.00 เพื่อให้ทั้งร้านพร้อม 11.00

อยากได้คนแบบไหน

👉เป้าหมาย : ต้องการหาแม่ครัว/พ่อครัว ถึกๆ สายลุย มาช่วยปั้นร้านตั้งแต่ร้านเพิ่งเริ่มต้น
บริหารคุมต้นทุน ซื้อของ เตรียมของ ทำอาหาร ดูแลทีมในร้านด้วยพระคุณมากกว่าพระเดช พัฒนาร้าน พัฒนาสิ่งที่ขาด สิ่งที่ไม่เรียบร้อย

👉แนะนำตัว ตอบที่ละข้อทีนะครับ♥️
พี่แผนขออนุญาตถามรวดเดียวเลยนะครับ

- ประวัติงาน ทำที่ไหนมาบ้าง :
- เคยเปิดร้านของตัวเองไหม เล่าให้อ่านถึงร้าน สิ่งที่ดูแลและสิ่งที่ภูมิใจ :
- ผลงานเมนูอาหารที่ทำได้ :
- ภาพอาหาร :
- ปัจจุบันอยู่ที่ไหน :
- พร้อมเริ่มงานเริ่มงานได้เมื่อไหร่ครับ
- คำถามที่อยากถาม

👉***เข้าใจอย่างไรกับประโยคนี้พร้อมอธิบาย
1.คุมต้นทุนได้ = ทุกคนในร้านอยู่ได้ :
2.สะอาด :
3.เป็นระเบียบ :
4.รอบคอบ ขยันเชค :
5.รับฟังคอมเมนต์ลูกคัา :
6.รับฟังคอมเมนต์ทีมงาน :
7.แก้ไขในทันที่ :
8.สามรส แต่แซ่บ :
9.ไม่เผ็ด แต่อร่อย :
10.การถ่ายภาพ ถ่ายวิดีโออาหาร แล้วโพสลงโซเชียล สำคัญไหม ถ้าสำคัญ สำคัญอย่างไร


👉สิ่งที่อยากเห็น

สิ่งที่จะทำให้ทุกคนในร้านอยู่ได้ คือ ลูกค้า
การเปิดใจรับฟังมุมมองใหม่ๆ วางอีโก้ลง วางข้ออ้างต่างๆลง ไม่ดุ ไม่เหวี่ยง ไม่จิก ใช้พระคุณมากกว่าพระเดช
อยากให้ปรับที่ตัวเรา
ไม่มีอะไรที่ได้ดั่งใจเรา ปล่อยวางลงสัก 30 ได้ 70 แต่ไม่ขัดแย้ง ไม่ปีนเกลียวกัน พี่แผนว่าคือความสุขนะ

พี่แผนจะทำหน้าที่แค่ดูภาพรวม มองภาพกว้าง คอยเก็บในมุมที่ไม่เห็น

คอยบอก คอยแนะนำในสิ่งที่ควรปรับ -->ให้ดีขึ้น<-- เพื่อให้ทุกคนปรับตาม
เรื่องร้านพ่อครัว/แม่ครัว ดูแลได้เต็มที่ เป็นเจ้าของร้านเลยครับ

👉ช่วงทำการตลาด และ Pr ต่อเนื่อง รายได้ร้านแตะหลักหมื่นต่อวัน ซึ่งเพียงพอให้ทุกคนในร้านอยู่ได้
ปัญหาที่เจอคือ พอเริ่มขายดี
- คุมและประเมินต้นทุนต่อเมนูไม่ได้ (ตั้งแต่ต้น)
- เริ่มไม่สนใจทำ Pr ตัวนี้สำคัญ ร้านอร่อยแค่ไหน มีจุดขายแค่ไหน ถ้าไม่มีคนเห็น ก็เหมือนมุกที่รอคนมาเจอ แต่ยุคนี้หมดยุคการรอ เราต้องกลายเป็นมุกเลี้ยงที่ทุกคนเห็น
- ไม่สนใจถ่ายเมนูอาหาร บรรยากาศร้าน ลงกลุ่ม เพราะสิ่งนี้ทำให้ร้านเรามีคนเห็นและดึงดูดใจลูกค้า